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GARTEN GESPRÄCHE => Rund um das grüne Hobby => Thema gestartet von: Petra aus RLP+ am 22. August, 2006, 23:40:25
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hallo
hat jemand erfahrung mit der eierfrucht oder auch weisse aubergine ???
ich habe nun 3 reife fr?chte - bzw.ich nehme an, sie sind reif ;)
bisher habe ich sowas noch nie gegessen, geschweige denn zu bereitet, hat jemand von euch erfahrung ?
zubereitung evtl. ?hnlich die aubergine ???
bin schon gespannt und danke sehr
petra
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Hallo Petra,
ich hatte sie vor Jahren mal. Ich habe sie ausgeh?hlt und gef?llt. Entweder mit einem Fleischhack und Gew?rzen oder mit K?se, Tomaten und Kr?utern. In einer Auflaufform im Backofen (ich meine) so 180 - 200 ? etwa 15 Min. ??? Du kannst sie auch mit Sesam panieren, in den Pfanne anbraten und im Backofen fertig ziehen lassen. Ein richtiges Rezept (mit Mengenangaben usw), habe ich nicht.
Vielleicht hat ja noch jemand ein Rezept.
HG Kiki
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Hallo Petra,
ich habe bisher auch nur die auberginefarbenen benutzt, dabei waren die wei?en und gelben A. die Stammform.
Da sie die Gr??e eines H?hnereis haben die Bezeichnung Eierfrucht.
Sehr jung ernten, weil sich sp?ter die zahlreichen Kerne zu stark ausbilden.
Interessant fand ich diesen Link:
http://www.forum-naturheilkunde.de/ernaehrung/lebensmittel/aubergine.html
Ich schreibe Dir unter Rezepte noch zwei ein.
HG Gisela
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guten morgen
danke sehr ihr beiden f?r die tipps
gisela, ich hab sie aus frankreich als historische pflanze gekauft - heute abend werden sie in den topf kommen ;)
ich hoffe sie schmeckem besser als z.b. der baumspinat, auch ein historisches gem?se, geschmacklich - nun ja weniger imposant denn als tolle pflanze mit ihren gr?n-pinkfarbenen bl?ttern ;)
mfg
petra