Autor Thema: St. Martin  (Gelesen 7935 mal)

Offline Gisela

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St. Martin
« am: 10. November, 2008, 19:04:09 »


Am Vorabend von St. Martin ziehen die Kinder im Rheinland
mit ihren selbstgebastelten Laternen durch die Straßen.
Allen voran reitet St. Martin als Bischof auf einem Schimmel.
Die Kinder der Grundschulen und einer Realschule gehen durch die Stadt bis zum Marktplatz.
Hier wird anschließend symbolisch die Mantelteilung gespielt.
Viele Musikkapellen begleiten die singenden Kinder.
Im Anschluss gehen sie in kleinen Grüppchen "Gripschen", will heißen,
es wird an den Haustüren gesungen um Süßigkeiten oder Obst zu bekommen.


Sankt Martin

1.   Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin ritt durch Schnee und Wind,
sein Ross, das trug ihn fort geschwind.
Sankt Martin ritt mit leichtem Mut:
sein Mantel deckt' ihn warm und gut.
2.   Im Schnee saß, im Schnee saß,
im Schnee da saß ein armer Mann,
hatt' Kleider nicht, hatt' Lumpen an.
"O helft mir doch in meiner Not,
sonst ist der bittre Frost mein Tod!"
3.   Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin zog die Zügel an,
sein Ross  stand still beim armen Mann,
Sankt Martin mit dem Schwerte teilt'
den warmen Mantel unverweilt.
4.   Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin gab den halben still,
der Bettler rasch ihm danken will.
Sankt Martin aber ritt in Eil'
hinweg mit seinem Mantelteil.
5.   Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin legt sich still zur Ruh,
da tritt im Traum der Herr hinzu.
Der spricht: "Hab Dank, du Reitersmann,
für das, was du an mir getan!

 Oder  Im Traum, im Traum,
im Traum er schaut ein glänzend Licht
und eine milde Stimme spricht:
"Hab Dank, du braver Reitersmann,
für das, was du an mir getan!"

aus dem Rheinland
"Man sieht nur mit dem Herzen gut, das Wesentliche bleibt den Augen verborgen".  Der kleine Prinz, Saint Exupéry

Offline Gisela

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Re: St Martin
« Antwort #1 am: 10. November, 2009, 18:58:05 »




   Abends, wenn es dunkel wird
    und die Fledermaus schon schwirrt,
    ziehn wir mit Laternen aus
    in den Garten hinterm Haus.
    Und im Auf- und Niederwallen
    lassen wir das Lied erschallen:
    Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne.
     
    Plötzlich aus dem Wolkentor,
    kommt der gute Mond hervor,
    wandelt seine Himmelsbahn
    wie ein Haupt-Laternenmann.
    Leuchtet bei dem Sterngefunkel
    lieblich aus dem blauen Dunkel:
    Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne.
     
    Ei, nun gehen wir nach Haus,
    blasen die Laternen aus,
    lassen Mond und Sternelein
    leuchten in der Nacht allein,
    bis die Sonne wird erwachen,
    alle Lampen auszumachen: Laterne, Laterne,
    Sonne, Mond und Sterne.

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Offline Kiki

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Re: St Martin
« Antwort #2 am: 10. November, 2009, 19:25:52 »
Ich hab auch noch eins



Kommt wir woll'n Laterne laufen

Kommt wir woll'n Laterne laufen, z?ndet Eure Kerzen an;
kommt wir woll'n Laterne laufen, Kind und Frau und Mann.
Kommt wir woll'n Laterne laufen, das ist unsere sch?nste Zeit;
kommt wir woll'n Laterne laufen, alle sind bereit.

Hell wie Mond und Sterne leuchtet die Laterne
bis in weite Ferne ?bers ganze Land.
Jeder soll uns h?ren, kann sich gern beschweren:
?Diese frechen G?ren, das ist allerhand!?

Kommt wir woll'n Laterne laufen, heute bleibt das Fernsehn aus;
kommt wir woll'n Laterne laufen, keiner bleibt zu Haus.
Kommt wir woll'n Laterne laufen, denn wir f?rchten nicht die Nacht;
kommt wir woll'n Laterne laufen, das w?r doch gelacht.

Hell wie Mond und Sterne leuchtet die Laterne
bis in weite Ferne ?bers ganze Land.
Jeder soll uns h?ren, kann sich gern beschweren:
?Diese frechen G?ren, das ist allerhand!?

Kommt wir woll'n Laterne laufen, bis das letzte Licht vergl?ht;
kommt wir woll'n Laterne laufen, singt mit uns das Lied:

Hell wie Mond und Sterne leuchtet die Laterne
bis in weite Ferne ?bers ganze Land.
Jeder soll uns h?ren, kann sich gern beschweren:
?Diese frechen G?ren, das ist allerhand!?




Wir gehen mit dieser Welt um, als hätten wir noch eine zweite in Kofferraum.
(Jane Fonda)

Offline Uwe

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Antw:St Martin
« Antwort #3 am: 02. November, 2014, 21:32:24 »



Der Weckmann mit Tonpfeife

Viele Kinder gelangten bereits früh in den Besitz eines traditionsreichen Rauchutensils,
das nicht selten mit Tabak statt Seifenblasenwasser ausprobiert wurde ...

... so ging es mir auch vor mehr als 60 Jahren ...
 

In vorwiegend katholischen Regionen Deutschlands hat sich bis heute die Tradition gehalten,
den Kindern zu St. Martin einen Tonpfeifen-Weckmann, zu schenken.
Der Name bezeichnet die Art und Form des Gebäcks, nämlich ein Männlein aus
einfachem Weizenmehlteig. Der Pfarrer würde das Traditionsgebäck
als "Gebildebrot" bezeichnen, das im frühen Mittelalter den Büßern und Kranken als
Kommunionersatz verabreicht wurde, die die Eucharistie nicht empfangen hatten.
In der osteuropäischen orthodoxen Liturgie hat sich dieser Brauch bis heute erhalten.

Der Weckmann wurde ursprünglich nur am Nikolaustag verzehrt, später auch am Martinstag und
heute über die gesamte Adventszeit. Die Figur stellt einen Bischof mit einem tönernen Bischofsstab dar:
Die Ähnlichkeit mit der heutigen Tonpfeife ist unverkennbar, wenn
man sie mit dem Pfeifenkopf nach oben dreht.
Die Verwendung der Tonpfeifen stammt vermutlich aus der Hochzeit der Pfeifenbäckereien
in Euopa im 17. und 18. Jahrhundert und ist von der reformatorischen Bewegung
beeinflusst, katholische Sinnbilder zu verweltlichen.

Die Weckmann-Tonpfeifen können tatsächlich zum Rauchen verwendet werden,
brennen aber schnell heiß und sollten daher nicht am Tonkopf angefasst werden.
Außerdem wird der Mundstück zuvor kurz in Wasser getaucht oder besser mit
Olivenöl eingerieben, damit es nicht zu schnell heiß wird.
Geübte Pfeifenraucher verstehen sich in der Kunst, eine Pfeife nicht heiß zu rauchen:
durch kurze, leichte Züge und längere Pausen.

                                                            :blum: :blum: :blum:


Das Weckmann-Originalrezept

Am 11. November ist Martinstag, hier rechtzeitig das Original-Rezept für den Weckmann.
Man benötigt:

    Trockenhefe    1 Päckchen
    Milch        250 ml
    Mehl         300 g
    Zucker        80 g
    Butter        80 g
    Eier          2 (nur Eigelb)
    Salz          1 Prise
    Safranfäden in der Milch gelöst

In der lauwarmen Milch werden Hefe und die Hälfte des Zuckers angerührt und
eine Viertelstunde stehen gelassen. Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt und
der restliche Zucker, eine Prise Salz, Butter, 2 Eigelb und eine Messerspitze Safran zugegeben.
An den Rand wird die angerührte Milch zugegeben und das Ganze dann
zu einem Teig verrührt und gut durchgeknetet. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 1-2 Stunden aufgehen lassen. Dann wird er zentimeterdick ausgerollt und die Figur ausgestochen oder geschnitten.
Der Teig kommt auf ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier, wird noch mit Eigelb bestrichen und mit Rosinen als Augen und Knöpfe sowie mit der Tonpfeife verziert, die bei manchen Bäckereien erhältlich ist.
Nochmals eine halbe Stunde gehen lassen und dann 15-20 Minuten bei 180 °C hellbraun backen.


Gisela & ich wünschen gutes Gelingen und GUTEN APPETIT


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Offline Alraune

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« Antwort #4 am: 02. November, 2014, 22:00:40 »
 ?%

 :ooo: Gisela, die Weckmänner sind dir sehr gut gelungen, sehen zum Anbeissen aus.   %& Das Rezept werde ich testen, danke für's Einstellen.  :knuddel:

Werde gleich ins  :schlaf6: gehen.

Wünsche euch einen schönen Abend und eine  :nacht16:   -nacht-

Herzliche Grüße

Alraune
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Offline Margarete

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« Antwort #5 am: 02. November, 2014, 22:03:40 »
 :klatsch2: Uwe,

nicht nur ein unglaublich spannendes Rätsel, sondern auch noch eine interessante Geschichte dazu.

Na und dazu auch gleich noch ein kleines Geständnis von dir, kann ein Sonntag schöner enden?

Wünsche Gisela und dir einen guten Start in die neue Woche,
liebe Grüsse Margarete

Offline Nordlicht

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Antw:St Martin
« Antwort #6 am: 02. November, 2014, 22:42:53 »
 :klatsch2: :ooo: :klatsch2:

Ein tolles Rätsel  :D  Ich sage nur: Ich bin evangelisch und wohne in Niedersachsen  :pfiffig2:

Zu Nikolaus verkaufen sie hier beim Bäcker sogenannte Stutenkerle. Aber ich weiß jetzt nicht, ob die eine Pfeife haben  O;

Das Rezept werde ich ausprobieren. Ich kann ja mal beim Bäcker nach den Tonpfeifen fragen.  :kicher:

Viele Grüße vom Nordlicht
Das Glück kann man nicht tauschen.

Offline Alraune

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« Antwort #7 am: 03. November, 2014, 17:48:23 »
Hallo Gisela,

ich wüsste gern, wie viele Stutenkerle ich aus diesem Rezept bekommen kann. Würde sie gern im Kindergarten testen. Obwohl es da auch nicht auf einige mehr ankommt. So lecker wie sie aussehen, wird wohl

 keiner übrig bleiben.  :happy1: :lust:

Hungrige Grüße
Alraune
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Offline Gisela

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« Antwort #8 am: 03. November, 2014, 18:23:51 »


Liebe Alraune,

was soll ich sagen, es kommt ein bisschen darauf an, wie groß du die Weckmänner haben willst.
Zwei große Figuren oder vier kleinere sollten es werden, meiner wiegt fertig 270 g.
Bedenken solltest du, dass der Hefeteig noch aufgeht. Ich würde an deiner Stelle aus dem angegebenen Rezept verschiedene Größen ausprobieren und dann die gewünschte Größe in Serie gehen lassen  ;)

Ich wünsche dir viel Erfolg und gutes Gelingen.

HG Gisela

PS  Freu mich schon auf die Bilder  :D :foto:
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Offline Alraune

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« Antwort #9 am: 03. November, 2014, 19:08:09 »
Hallo Gisela,  :knuddel:

danke für deine schnelle Antwort. Ja ich werde lieber kleinere Weckmänner backen, ist für die Kinder besser.

Am Samstag kommt Besuch, mal sehen, ob ich dafür auch welche backe O; %&

Euch einen schönen Abend.

Liebe Grüße

Alraune

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Offline Jochen

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« Antwort #10 am: 03. November, 2014, 21:48:19 »
Hallo Uwe,

vielen Dank für die Aufklärung  :klatsch2: . Den kleinen, bestimmt schmackhaften Kerl kannte ich nicht. Die Pfeife schon garnicht  o; 
Das Brot ja, als Kolač, mit Himbeersoße und Mohn,
oder in Form eines Hirten zur Adventszeit oder als Lamm zu Ostern.

Viele Grüße aus einer religionsfernen Gegend  :pfiffig2:
Danke für Deine Geschichte

Jochen
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Einstein

Offline Uwe

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« Antwort #11 am: 04. November, 2014, 12:19:36 »


:blum:   Hallo Jochen, soooo religionsfern kann die Gegend, in der
 dein Bild aufgenommen wurde, doch gar nicht sein.   
 Deutet doch alles auf ein postum schmackhaftes, süßes Essen, hin.
 Auch die polnischen Zigaretten deuten auf diesen kulinarischen Umstand.
  :kicher:   Religionsfern oder auch unchristlich finde ich die Einbeziehung der
 Zigarettenschachtel in dein ansonsten schönes Stillleben zum Thema schon,
 ist es doch die Marke, auf die ich seit einiger Zeit verzichte.
       :dance: :dance: :dance:     :pf:   :kicher:      :pf:  :dance: :dance: :dance:

    ;)    Herzlich, Uwe

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Offline Alraune

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« Antwort #12 am: 10. November, 2014, 20:23:52 »
Hallo zusammen,

heute haben wir im Kindergarten Weckmänner gebacken. Hier sieht man das Ergebnis  :pfiffig2: Jedes Kind hat seinen eigenen Stutenkerl gemacht.



Liebe Gisela, dein Weckmannrezept ist super. :ooo:  Die Weckmänner haben köstlich gemundet  :sport5: :sport5: :klatsch2: Danke für das Rezept. Ich habe es sechsfach genommen und hatte ein wenig Teig übrig.

Morgen versuche ich ihn noch backen zu können.  :pfiffig2:

Liebe Grüße
Alraune
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Offline Angelika HX

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« Antwort #13 am: 10. November, 2014, 21:59:40 »
Hi Alraune,
die sind ja schön geworden. Da hatten die Kinder sicherlich viel Spass und geschmeckt haben sie bestimmt auch.  O0
LG angelika
Fanoe

Offline Margarete

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« Antwort #14 am: 10. November, 2014, 22:35:49 »
Hallo Dorit  :wink:

oh die Weckmänner sehen ja super aus  :klatsch2:.

War sicher lustig, mit den Kleinen zu backen  :pfiffig2:, du gibst dir so viel Mühe  :knuddel:.

Liebe Grüsse Margarete

Offline felschen

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« Antwort #15 am: 11. November, 2014, 22:30:44 »
Hallo !

Oh ja , die Männchen sehen zum anbeißen aus  O0

Ich war gestern auch mit Tom und Mama und Papa beim Martinszug. Am Ende gab es eine leckere Bratwurst.


VG felschen  :herbst11:
Am Tag als Gott die Hunde schuf, lehnte er sich zurück und lächelte. :-)

Offline Alraune

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« Antwort #16 am: 12. November, 2014, 17:20:32 »
Hallo zusammen,

  @ Angelika und Margarete,  das Backen war wirklich sehr schön.  Und einen Tag später gab es Mini- Brötchen vom übrig gebliebenen Teig  !/(

   @ Barbara , war sicherlich ein schönes Erlebnis mit Tom zum Martinszug zu gehen.

 Es ist ein schönes Fest.

Liebe Grüße
Alraune
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Offline Kiki

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« Antwort #17 am: 12. November, 2014, 18:32:55 »
 ?%  in die Runde  :knuddel2:

bei uns heißen sie Stutenkerle. Der Begriff leitet sich von Stuten ab. Ein Stuten ist ein Weizenbrot. Es kann als Kastenbrot gebacken werden ohne weitere Zutaten oder süßer mit Früchten oder Nüssen/Mandeln.
Früher gab es sie nur zum Marinstag und Nikolaus. Inzwischen gibt es sie schon ab Mitte Oktober und fast bis Weihnachten.

@ Gisela, sie sehen zum anbeißen aus  :D

@ Alraune, sie sind Euch aber gut gelungen  :klatsch2: :klatsch2: :klatsch2: Die Kleinen waren sicher mit Feuereifer dabei. Ich kann es mir so richtig vorstellen. Durfte auch genascht werden?  Die Idee mit dem Mini-Brötchen ist Spitze. O0

Ich wünsche Euch allen einen schönen Abend.

HG Kiki

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Offline Gisela

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« Antwort #18 am: 10. November, 2016, 10:16:07 »


Zum Martinstag ein beliebtes Martinslied


Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Wie schön das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Wie schön das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist schön, könnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist schön, könnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ich trag mein Licht und fürcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich trag mein Licht und fürcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.


https://www.youtube.com/watch?v=oixRjkUsV1g
etwas Geduld, nach der Werbung gehts mit dem Lied weiter ::)

Einen bunten Martinstag wünscht euch Gisela

 
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Offline Margarete

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Antw:St. Martin
« Antwort #19 am: 11. November, 2016, 20:33:45 »
 :geb4: Gisela,

 :ooo: ich wusste gar nicht, dass das allbekannte Lied soooo viele Strophen hat  )). Mehr als zwei kenne ich gar nicht  :flausch:.

Liebe Grüsse Margarete

Offline jardin55

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Antw:St. Martin
« Antwort #20 am: 13. November, 2016, 18:15:33 »
doch, doch Margarete....in einem Kiga von unserer Gemeinde hängt am Schrank das Lied mit 11 Strophen. Die andern 3 krieg ich aber nicht zusammen.... O; müßte ich erst nachsehen... (bin aktuell wieder in der Krippe)
Jede Einrichtung feiert ihr eigenes Laternenfest, sodaß es morgen weitergeht... :pfiffig2:
Neben den oben genannten singen wir noch:


Schöner als der Mond und schöner als die Sterne
leuchtet auf Erden meine Laterne!
Leuchtet hier draußen mit hellem Schein,
möchte wohl selber ein Sternlein sein.

Kommt dann der Abend auf die Erde nieder,
singen wir Kinder unsere Lieder,
tragen den Stab mit dem hellen Licht,
ach lieber Wind , verlösch es nicht!


Wobei die Sache mit der Kerze hier heute kaum noch Bestand hat, seit dem es die batteriebetriebenen Plastikstäbe gibt. In unterschiedlichen Längen, sodaß die Kurzen auch mit kurzen Stäben laufen können.